Jednoduché těstoviny s brokolicí v jednom hrnci
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 600 g brokolice
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 litr vývaru
- 250 g smetany
- sůl a pepř
- 500 g těstovinkrátkých, (např. kolínka nebo penne)
- 150 g parmazánu
- bazalka(volitelně)
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal1025
- tuky57g
- nasycené23g
- sacharidy94g
- cukry8g
- vláknina11gbohatý na
- proteín38gbohatý na
- sůl4.5g
Postup přípravy
krok 1
Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemné kostičky. Oloupejte stroužky česneku a prolisujte je nebo jemně nakrájejte. Brokolici nakrájejte na malé růžičky. Košťály oloupejte a nakrájejte na kousky velikosti sousta.
krok 2
V hrnci rozehřejte olej. Cibuli osmahněte na středním ohni dosklovita. Přidejte česnek a smažte 1 minutu. Zalijte vývarem a smetanou a důkladně osolte a opepřete. Přidejte brokolici a těstoviny. Vše důkladně promíchejte a přiveďte k varu.
krok 3
Snižte teplotu, přikryjte hrnec pokličkou a vařte asi 15 minut na mírném ohni. Pravidelně míchejte. Mezitím nastrouhejte parmazán, nebo použijte přímo strouhaný parmazán.
krok 4
Jakmile jsou těstoviny s brokolicí al dente, vmíchejte parmazán a znovu dochuťte solí a pepřem. Rozdělte na talíře a podle chuti ozdobte trochou bazalky.