Lívance jsou oblíbenou pochoutkou. Zdobíme je podle své fantazie

Lívance jsou oblíbenou snídaní, ale lze je podávat i jako chutný oběd (obvykle po vydatné polévce) nebo výtečnou večeři či vydatný dezert. Jejich zdobení je velmi snadné. Stačí je potřít lžičkou marmelády a doplnit kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany. Těst na lívance je celá řada druhů, podobně jako těst na palačinky.

Čím nakypřit těsto na lívance

Suroviny na těsto dobře odměříme nebo odvážíme, vždy se držíme zvoleného a osvědčeného receptu. Na kypření těsta se často používá droždí, ale protože to znamená asi půl hodiny čekat na vykynutí, hospodyňky rády sáhnout po kypřicím prášku, který umožní rychlejší postup. Pokud doma máme elektrický šlehač na sníh, můžeme zvolit i těsto se sněhem. Při ručním šlehání by byla práce zdlouhavější, ale takto je záležitostí chvilky.

Z jaké mouky připravit těsto na lívance

Lívance obvykle připravujeme z hladké pšeničné mouky, ale můžeme použít i mouku polohrubou. Lívancové těsto je hustší než těsto na palačinky. Výbornou alternativou je část nebo dokonce všechnu mouku nahradit moukou špaldovou, která je výživnější - je však třeba počítat s tím, že lívance budou trochu hutnější a méně nadýchané.

Čím obohatit těsto na lívance

Zajímavou možností je přidat do těsta pohankovou mouku, lívance tím získají příjemnou konzistenci i chuť. Těsto můžeme obohatit ovesnými vločkami, ale před smažením ho necháme chvíli odstát, aby vločky nabobtnaly. Pro zajímavou chuť je možné do těsta přidat trochu skořice nebo kakaa, některé recepty počítají i se strouhaným jablkem nebo rozmačkaným banánem.

Jak ozdobit lívance

Nejjednodušší je lívance jen potřít marmeládou, ale při zdobení můžeme zapojit svou fantazii, lívance pak budou daleko lákavější a pro strávníky ještě více atraktivní. Děti i dospělí se do nich pustí ještě s větší chutí, když si na servírování dáme záležet. Co třeba tvarohový krém nebo nutella? Povrch ještě doplníme krásně zbarveným drobným ovocem a polijeme lahodným sirupem. Přidat můžeme i oříšky, třeba kešu.

Podívejte se na další inspiraci v receptech z našeho receptáře. Přejeme dobrou chuť.