Základem je správně uvařená rýže - měla by být sypká a měkká, proto si na ní dáme záležet. Nepovedená rýže by chuť rizota pokazila. Vaření rýže je snadné, ale pokud s tím nemáme zkušenosti, můžeme použít rýži z varných sáčků. K vaření rýže v hrnci lze použít buď vodu nebo vývar, aby měla rýže výraznější chuť. Vodu pro vaření rýže osolíme a dochutíme kořením (např. pepř, hřebíček). Vaření rýže by mělo probíhat na mírném ohni.

62773 Paella s krůtím masem (1)

Co se hodí do rizota

Rýže je důležitým základem, ale aby bylo rizoto chutnější a také na pohled atraktivnější, doplníme ho dalšími surovinami. Mezi nejoblíbenější patří zelenina, kterou uvaříme do křupava, neměla by být "blátivá". Do rizota se výborně hodí na kostičky nakrájená mrkev, zelený hrášek a cukrová kukuřice, výbornou barevnost dodá i červená kapie. Zeleninu s uvařenou rýží smícháme. Kromě zeleniny lze do rizota použít také houby (lesní i kupované), nakrájené maso, může to být např. kuřecí nebo oblíbený tuňák. Výhodou je, že do rizota šikovně využijeme i zbytky z předchozích jídel - např. pečené maso i kousek kuřete.

43316 Tuňákové rizoto se šmakounem (1)

Jak servírovat rizoto

Rizoto, pokud je krásně barevné, vypadá moc pěkně. Na talířích z něho tvoříme kopečky, které zdobíme strouhaným sýrem - většina strávníků s nadšením ocení, když je sýru více. Pokud na talíře ještě položíme podélně rozkrojenou sterilovanou okurku, bude výsledek dokonalý.

13869 Houbové rizoto (2)

Můžete si uvařit také lahodné krémové rizoto, i to si u nás získává své příznivce. Nechte se inspirovat recepty z našeho receptáře.

Přejeme dobrou chuť.

Showing 1 to 4 of 4 results

  • Rizoto s citronem a hráškem

    Rizoto s citronem a hráškem

    S pouhými pěti ingrediencemi jednoduše připravíte skvělé rizoto s citronem a hráškem i po náročném dni v práci.

  • Rizoto s lesními houbami

    Rizoto s lesními houbami

    Vyzkoušejte italskou klasiku obohacenou o úrodu čerstvých hub z našich českých lesů. Tohle jednoduché rizoto se hodí jako samostatný oběd či večeře, ale také netradiční příloha ke steaku nebo jinému masu.

  • Rizoto s uzenou makrelou

    Rizoto s uzenou makrelou

    Pořádně zahřeje v nevlídném a deštivém dni a navíc dodá porci rybího masa

Zobrazit více Rizoto je osvědčenou volbou, když spěcháme. Poradíme, čím ho vylepšit
reklama
reklama
reklama
reklama