Banánové muffiny s ořechy
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- + chlazení
- Velmi snadné
- Porce 12
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 25 g mletých mandlí
- 75 g muscovado cukru
- 3 banány
- 100 g ořechového másla(arašídové, mandlové nebo jiné)
- 2 vejce
- 100 g bílého jogurtu
- 60 g pražených plátků mandlí
- 125 g moučkového cukru
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal279
- tuky9.8g
- nasycené1.9g
- sacharidy39.4g
- vláknina1.2g
- proteín7.8g
- sůl0.4g
Postup přípravy
krok 1
Předehřejte troubu na 200 °C/ventilátor 180 °C/plyn 6. Vyložte formu na 12 muffinů papírovými košíčky.
krok 2
Do velké mísy nasypte mouku, prášek do pečiva, mandle a cukr. Rozmačkejte 1 banán a smíchejte s ořechovým máslem, vejci a jogurtem, dokud směs nebude hladká. Klidně použijte ruční mixér. Mokrou směs přidejte k suché směsi a vmíchejte na kousky nakrájené 2 banány a polovinou plátků mandlí – nebojte se, pokud směs vypadá trochu hrudkovitě.
krok 3
Rozdělte směs mezi formičky a pečte 15-20 minut, nebo dokud muffiny nevyběhnou a nezezlátnou. Nechte vychladnout.
krok 4
Smíchejte moučkový cukr s trochou vody, aby byl dostatečně řídký na pokapání, ale dostatečně hustý, aby nesklouzl z muffinů. Na každý muffin dejte trochu polevy a přidejte plátky mandlí.