Banánové zmrzlinové poháry s polevou a pekanovými ořechy
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- plus mražení
- Snadné
- 4 porce
Přejít na suroviny
- 4 ks banánzralý
- 500 ml sójový jogurt
- 50 g zlatý krystalový cukr
- 1 malá hrst pekanové ořechyopražené a nasekané na kousky, k podávání
Na fondánovou polevu
- 50 g ztužený rostlinný tuk
- 100 g cukr muscovadosvětlý
- 2 lžíce javorový sirup
- 8 lžic sojóvé smetany
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal598
- tuky32g
- nasycené3g
- sacharidy73g
- cukry43g
- vláknina2g
- proteín10g
- sůl0.33g
Postup přípravy
krok 1
Nakrájejte dva banány do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozmixujte se sojóvým jogurtem a cukrem po dobu 30 sekund nebo do hladka.
krok 2
Směs vlijte do výrobníku zmrzliny a nechte ji míchat, dokud nezačne houstnout – 10–15 minut. Nebo zmrazte v mělké nádobě a každé 1-2 hodiny prošlehejte, aby se rozbily ledové krystalky.
krok 3
Na omáčku rozpusťte ztužený tuk, přidejte cukr a javorový sirup a vařte dohladka, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte sojóvou smetanu a vařte 2-3 minuty, aby vznikla lepkavá omáčka. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.
krok 4
Těsně před podáváním navrstvěte banánovou zmrzlinu do čtyř sklenic s plátky zbývajících banánů a přelijte omáčkou. Na závěr posypte opraženými kousky pekanových ořechů.