Batáty s kuřecím kari
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- 4 porce
Suroviny
- 500 g batáty, oloupané a nakrájené na kousky vhodné velikosti
- 1 lžíce olivový olej
- 4 kuřecí stehenní řízky, každý nakrájený na větší kousky
- 1 červená cibule, velká, nakrájená na klínky
- 2 lžíce kari pasta např. Rogan Josh
- 2 rajčata, velká, hrubě nakrájená
- 125 g špenát
Postup přípravy
- KROK 1
Batáty vařte ve vroucí osolené vodě 5–7 minut, dokud nezměknou. Dobře sceďte a poté dejte stranou. Mezitím ve velké pánvi rozehřejte olej, poté přidejte kuře a cibuli. Opékejte 5-6 minut, dokud kuře nezhnědne a nepropeče se. Vmíchejte kari pastu a po 1 minutě přidejte rajčata a vařte další minutu.
- KROK 2
Zalijte 100 ml vroucí vody a dobře promíchejte. Po 5 minutách přidejte špenát a nechte vařit další 2 minuty, dokud listy nezvadnou. Vložíte uvařené batáty a prohřejte. Podávejte s rýží a naan chlebem.