Nutriční hodnoty: na porci
Troubu předehřejte na 220°C. Špičky chřestu vařte 2 minuty ve vroucí osolené vodě, sceďte a dejte stranou osušit na kuchyňskou papírovou utěrku.
Olej nalijte do mělké zapékací nádoby o rozměrech 37 cm x 26,5 cm a vložte do trouby, aby se olej zahřál. Vejce, mouku, mléko a 150 ml studené vody vyšlehejte dohladka důkladně metlou nebo pomocí elektického mixéru. Osolte, oepeřete čerstvě mletým pepřem a vmíchejte bylinky.
Každý pazoch chřestu zabalte do kousku šunky. Vložte je do rozpáleného pekáčku a zalijte těstem. Bez prodlení vložte do trouby a pečte 20 minut, nebo až se těsto vyroste a zezlátne. Podávejte s křupavým zeleným salátem.
