Skořicové rolky z listového těsta

Postup přípravy

• krok 1

  Předehřejte troubu na 200 °C/180 °C s horkovzduchem a vyložte velký plech na pečení pečicím papírem. V malé misce smíchejte skořici a cukr. Rozviňte listové těsto na lehce pomoučněné pracovní ploše a posypte směsí skořicea krupicového cukru. Jemně uhlaďte směs zadní stranou lžíce tak, aby pokryla těsto téměř úplně, ale zanechala 1 cm okraj na jedné z kratších stran. Potřete kousek odkrytého okraje těsta trochou rozšlehaného vejce.

• krok 2

  Smotejte těsto do pevného válečku od kratší strany bez okraje. Jemně přitlačte podél okraje potřeného vejcem, aby se utěsnil, a pak nakrájejte na 12 stejných koleček. Uložte skořicové rolky na připravený plech tak, aby se navzájem dotýkaly. Potřete zbylým rozšlehaným vejcem vrchy a strany těsta a pečte 15-18 minut do zlatova a vykynutí. Nechte 10-15 minut vychladnout na plechu.

• krok 3

  V malé misce smíchejte cukr moučku s 1,5 lžičky vody, dokud nevznikne hustá poleva, která snadno stéká z lžíce. Polejte tímto teplé rolky a ihned podávejte.