Sušenky s pistáciemi a brusinkami (cookies)
Křupavé cookies s pistáciemi a sušenými brusinkami jsou mimořádně dobré a navíc praktické. Těsto si totiž můžete připravit dopředu a zamrazit až na tři měsíce. Pak už jen stačí tuhle dobrotu upéct, když se vám to bude hodit. Dovolte nám malý tip – zabalte sušenky po pár kusech do celofánu, přidejte stužku a dokonalý jedlý dárek je na světě!
- 175 g máslozměklé
- 85 g třtinový cukr
- ½ lžičky vanilkový extrakt
- 225 g hladká mouka
- 75 g pistácie
- 75 g sušené brusinky
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal140
- tuky9g
- nasycené4g
- sacharidy15g
- cukry7g
- vláknina0g
- proteín2g
- sůl0.1g
Postup přípravy
krok 1
Pomocí vařečky utřete máslo, cukr a vanilkový extrakt, pak přimíchejte mouku a poté pistácie i brusinky – v této fázi možná budete muset zapojit ruce, aby se směs spojila do homogenního těsta. Vzniklé těsto rozuplte a z každé poloviny vytvarujte váleček s průměrem cca 5 cm. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte na 1 hodinu chladit nebo zamrazte až na 3 měsíce.
krok 2
Předehřejte troubu na 180 °C. Válečky nakrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm a položte je na plech potažený pečicím papírem. Pečte 12 až 15 minut a poté sušenky nechte na plechu zcela vychladnout.