Francouzský koláč s třešněmi clafoutis

Hodinu před začátkem práce vyndejte vejce a smetanu z lednice. Vymažte olejem pečící misku, keramickou formu nebo pekáč. Troubu předehřejte na 180 °C. Třešně vypeckujte. Na pánvi rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.

Na těsto vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Do směsi přilévejte tenkým proudem zchladlé máslo. Pak přidejte smetanu a mouku. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo být hladké a bez hrudek.

Třešně vyskládejte těsně vedle sebe do předem připravené misky a zalijte těstem. Clafoutis pečte 40 minut. Pak z trouby vyndejte a nechte vychladnout.

Hotový koláč posypte moučkovým cukrem. Podávejte teplé nebo studené.