Červená řepa s balzamikem a roquefortem
Tento sladko slaný předkrm od Gordona Ramsayho je ideální pro speciální letní večeři. Červená řepa s balzamikem a roquefortem skvěle poslouží i jako rychlé hlavní jídlo, když nemáte čas vařit.
Představujeme vám lahodný ovocný předkrm – grilované broskve s prosciuttem a modrým sýrem. Je plný chutí, kvalitních surovin a tak jednoduchý na přípravu, že se tomu snad ani nechce věřit. Zkrátka spojení všeho, co od dokonalého předkrmu očekáváte. Pokud vám v něm přeci jen chybí nějaký ten ‚křup‘, posypte ho na závěr drcenými vlašskými ořechy.
Nutriční hodnoty: na porci
Čtvrtky broskví potřete 2 lžícemi olivového oleje a okořeňte čerstvě mletým pepřem. Rozehřejte pánev, dokud nebude opravdu horká, položte na ni broskve řeznou stranou dolů a opékejte 2-3 minuty, dokud nezkaramelizují. Dejte stranou.
Rukolu zakápněte 1 lžící olivového oleje a rozdělte spolu se sýrem a prosciuttem na 4 talíře. Navrch dejte čtvrtky broskve. Zbylý olej a ocet prošlehejte, nalijte na salát a podávejte.