Grilované broskve s prosciuttem a modrým sýrem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- 4 porce
Suroviny
- 4 ks broskve, zralé, zbavené pecek a nakrájené na čtvrtiny
- 4 lžíce olivový olej
- 100 g rukola
- 100 g sýr s modrou plísní, rozdrobený
- 85 g prosciutto
- 1 lžíce balzamikový ocet
Postup přípravy
- KROK 1
Čtvrtky broskví potřete 2 lžícemi olivového oleje a okořeňte čerstvě mletým pepřem. Rozehřejte pánev, dokud nebude opravdu horká, položte na ni broskve řeznou stranou dolů a opékejte 2-3 minuty, dokud nezkaramelizují. Dejte stranou.
- KROK 2
Rukolu zakápněte 1 lžící olivového oleje a rozdělte spolu se sýrem a prosciuttem na 4 talíře. Navrch dejte čtvrtky broskve. Zbylý olej a ocet prošlehejte, nalijte na salát a podávejte.