Grilované krevety s chilli, limetkou a koriandrovým máslem

Postup přípravy

• krok 1

  Koriandrové máslo připravíte tak, že česnek, koriandr, chilli papričku a limetkovou šťávu vložíte do kuchyňského robotu a rozmixujete najemno, ale ne na kaši. Pak odeberte 1 lžíci směsi, promíchejte ji s krevetami a dejte je do lednice. Do kuchyňského robotu přidejte máslo, trochu soli, pepře či jiného oblíbeného koření, a znovu mixujte, dokud se vše nespojí. Máslo přesuňte na alobal, srolujte do tvaru válečku a dejte ztuhnout do mrazáku.

• krok 2

  Rozpalte gril a opékejte krevety 3 až 4 minuty z každé strany, aby zrůžověly. Pak je přesuňte z grilu na talíř a ještě za horka na nich rozpusťte tenké plátky asi poloviny koriandrového másla. Zbývající máslo rozpusťte a podávejte s krevetami, které si do něj můžete máčet, a s klínky limetky, které si na krevety můžete vymačkat