Grilované kuře se salátem z červené řepy a pomeranče

Postup přípravy

• krok 1

  Vložte kuře mezi 2 listy pergamenu nebo potravinářské fólie a rozdrťte válečkem, aby se vyrovnalo. Z ½ pomeranče nastrouhejte kůru a v míse smíchejte s hořčicí, 2 lžičkami oleje a dochuťte solí a pepřem. Přidejte kuře a dobře promíchejte.

• krok 2

  Zahřejte pánev nebo pánev a kuře opékejte 5–6 minut z každé strany, dokud nebude propečené. Dejte na talíř odpočinout, zatímco budete připravovat salát.

• krok 3

  Listy salátu vyklopte do mísy. Pomeranče oloupejte a vykrájejte filátky nad talířem, abyste zachytily případnou šťávu. Listy přelijte pomerančovou šťávou, přidejte plátky s 1 lžičkou oleje a promíchejte. Přidejte červenou řepu, pak nakrájejte kuře a přidejte do salátu spolu se šťávou, která z něj během odpočinutí vytekla. Vše rozdělte na talíře a podávejte.