Grilované kuře se salátem z červené řepy a pomeranče
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 4 porce
Skip to ingredients
Suroviny
- 4 ks kuřecí stehna, bez kůže a kostí
- 2 ks pomeranč
- 2 lžíce dijonská hořčice
- 1 lžíce olivový olej
- 140 g mix zelených lístů (špenát, rukola a řeřicha)
- 4 ks červená řepa, vařená, nakrájená na klíny
Postup přípravy
- KROK 1
Vložte kuře mezi 2 listy pergamenu nebo potravinářské fólie a rozdrťte válečkem, aby se vyrovnalo. Z ½ pomeranče nastrouhejte kůru a v míse smíchejte s hořčicí, 2 lžičkami oleje a dochuťte solí a pepřem. Přidejte kuře a dobře promíchejte.
- KROK 2
Zahřejte pánev nebo pánev a kuře opékejte 5–6 minut z každé strany, dokud nebude propečené. Dejte na talíř odpočinout, zatímco budete připravovat salát.
- KROK 3
Listy salátu vyklopte do mísy. Pomeranče oloupejte a vykrájejte filátky nad talířem, abyste zachytily případnou šťávu. Listy přelijte pomerančovou šťávou, přidejte plátky s 1 lžičkou oleje a promíchejte. Přidejte červenou řepu, pak nakrájejte kuře a přidejte do salátu spolu se šťávou, která z něj během odpočinutí vytekla. Vše rozdělte na talíře a podávejte.