Grilovaný kozí sýr s brusinkovým dresinkem

Postup přípravy

• krok 1

  Jablko rozčtvrťte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Plátky vložte do misky s citronovou šťávou a 1 lžící vody. Dobře promíchejte, aby jablka nezhnědla.

• krok 2

  Rozpalte gril na vysokou teplotu. Vytáhněte rošt a vyložte alobalem. Položte na něj sýry kůrou dolů a dejte chvíli na stranu.

• krok 3

  Smíchejte 2 lžíce šťávy z misky s jablky s brusinkovou zavařeninou. Přidejte olej a med, osolte, opepřete a promíchejte. Sýry vložte do trouby a grilujte 4 minuty, poté na ně a kolem nich nasypte ořechy a vraťte ještě na pár minut na gril. Dejte pozor, aby se ořechy nepřipálily.

• krok 4

  Jablko, listy čekankových puků a výhonky ředkviček či řeřichy naaranžujte na 6 talířů. Na zeleninu položte horký roztavený sýr. Posypte ořechy, lžící naneste dresink a ihned podávejte.