![Grilovaný lilek s arašídovou omáčkou Grilovaný lilek s arašídovou omáčkou](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/08/240820231692883672.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Grilovaný lilek s arašídovou omáčkou
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Suroviny
- 1 ks lilek, velký, oloupaný a nakrájený na 3cm kostky
- 1 lžíce sójová omáčka
- 1 lžíce rostlinný olej
- 1 lžička kurkuma, mletá
- 2 lžíce chilli omáčka sladká
- 3 lžíce arašídové máslo, křupavé
- 2 lžíce hoisin omáčka
- 2 lžíce rýžový vinný ocet
- 2 lžíce kokosové mléko
- rýže basmati, k podávání
Na salát
- 1 ks okurka, malá, nakrájená na 2-3cm kousky
- 1 nks červená cibule, malá, nakrájená na proužky
- 1 malá hrst máta, lístky
- 1 malá hrst koriandr čerstvý, lístky
Postup přípravy
- KROK 1
Lilek promíchejte se sójovou omáčkou, olejem, kurkumou, 1 lžící chilli omáčky a trochou černého pepře, poté navlékněte na předem namočené dřevěné špejle.
- KROK 2
Zahřejte grilovací pánev. Lilek grilujte ze všech stran a jakmile se objeví proužky od grilovací pánve, špízy otočte. Potřebují čas, aby změkli, proto udržujte teplotu na mírném plameni a opékejte do měkka a zlatavé barvy. Pokud se začnou lepit na pánev, potřete je trochou oleje.
- KROK 3
Na salát smíchejte všechny ingredience v malé misce a dejte stranou. V jiné misce smíchejte zbývající chilli omáčku, arašídové máslo, hoisin, ocet a kokosové mléko. Špízy podávejte se salátem, arašídovou omáčkou a trochou rýže basmati.