![Grilovaný losos s chilli a koriandrem se zázvorovou rýží Grilovaný losos s chilli a koriandrem se zázvorovou rýží](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/08/240820231692891279.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Grilovaný losos s chilli a koriandrem se zázvorovou rýží
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 2 porce
Suroviny
- 2 filety losos, bez kůže, každý filet o váze přibližně 140 g
- 1 ks chilli paprička, červená, zbavená semínek a jemně nasekaná
- 1 malý svazek koriandr čerstvý, nasekaný
- 1 ks limeta, rozpůlená, k servírování
Na rýži
- 2 lžíce olivový olej
- 1 ks cibule, najemno nakrájená
- malý kousek zázvor, najemno nasekaný
- 1 stroužek česnek, na plátky
- 100 g rýže basmati
Postup přípravy
- KROK 1
Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci oleje a současně dejte do rychlovarné konvice vařit vodu.
- KROK 2
Na oleji smažte cibuli několik minut, dokud lehce nezhnědne. Poté vmíchejte zázvor a česnek, opékejte 1 minutu a následně přidejte rýži. Zalijte 300 ml vroucí vody a osolte a přiveďte k varu. Přikryjte a vařte 10-12 minut, dokud rýže nezměkne.
- KROK 3
Gril rozpalte na střední stupeň. Plech na pečení lehce potřeme trochou oleje, navrch dejte lososa a opékejte 4–5 minut. Poté posypte chilli papričkou, koriandrem a zakápněte zbylým olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Znovu grilujte jen 4-5 minut, dokud není losos propečený. Podávejte s rýží a půlkami limetky.