![Jahodové želé s kapkou likéru Jahodové želé s kapkou likéru](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/08/240820231692885572.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Jahodové želé s kapkou likéru
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Plus odkapání ovocné šťávy přes noc a chlazení
- Snadné
- 4 porce
Suroviny
- 750 g jahody zralé, plus další na ozdobu
- 50 g krupicový cukr, plus další podle chuti (nepovinné)
- 250-300 ml likér Pimm's
- 4 plátky želatina
- šťáva z citronu (nepovinné)
- šlehačka a sušenky, na ozdobu
Postup přípravy
- KROK 1
Jahody omyjte a zbavte zelených stopek a vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru s společně moučkovým cukrem a rozmixujte.
- KROK 2
Cedník vyložte plátem a umístěte ho nad velkou mísu. Jahodovou směs nalijte do cedníku a nechte přes noc odkapat šťávu (ne v lednici).
- KROK 3
Ráno odměřte přecezenou šťávu (měli byste mít 300-400 ml v závislosti na vody obsažené v jahodách) a přidejte tolik likéru Pimm's, abyste získali 600 ml tekutiny.
- KROK 4
Listy želatiny dejte do misky a zalijte studenou vodou. Nechte 10 minut změknout, poté vyjměte z vody a vymačkejte.
- KROK 5
Z celkového množství jahodové šťávy odeberte 200 ml a zahřejte ji v malém kastrůlku, dokud nebude na dotek horká, poté stáhněte z plotny. Do ní přidejte želatinu a míchejte, aby se rozpustila. Nalijte zpět do zbylé studené tekutiny, ochutnejte a podle chuti přidejte cukr nebo citronovou šťávu.
- KROK 6
Směs rozdělte do 4 sklenic a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny ztuhnout. Ozdobte rozpůlenými jahodami a šlehačkou a podávejte se sušenkami.