Jednoduché falafel wrapy s jogurtovou omáčkou
- Příprava a čas vaření
- Vaření -
- Serves 4
- 0,5 svazku petrželky
- 0,5 svazku koriandru
- 2 stonky máty
- 200 g jogurt
- 1 lžíce citronové šťávy
- sůl
- pepř
- 1 avokádo
- 150 g cherry rajčat
- 120 g hlávkového salátu
- 60 g rukoly
- 1 lžíce oleje
- 400 g falafelu
- 4 wrapy
- 2 lžíce ajvaru
Postup přípravy
krok 1
Opláchněte petrželku, koriandr a mátu a osušte. Otrhejte všechny lístky ze stonků, nasekejte nadrobno a smíchejte s jogurtem a citronovou šťávou. Dip dochuťte solí a pepřem.
krok 2
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu opatrně vydlabejte lžící. Avokádo nakrájejte na tenké měsíčky, pokapte citronovou šťávou a dejte stranou.
krok 3
Cherry rajčata omyjte a rozpůlte. Okurku omyjte a nakrájejte na kostičky. Rukolu propláchneme v cedníku a nechte okapat.
krok 4
Na pánvi rozehřejte řepkový olej. Falafel v něm pečte cca 5 minut (nebo podle návodu na obalu) dozlatova.
krok 5
Wrapy ohřejte podle návodu na obalu (např. ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě). Na každý talíř položte jeden wrap, rovnoměrně potřete ajvarem. Poté rozprostřete všechny připravené ingredience a wrap zabalte. Podávejte s jogurtovou omáčkou.