Name: Jednoduché falafel wrapy s jogurtovou omáčkou
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Serves 4
Cuisine: Arabská
Ingredients: 0,5 svazku petrželky; 0,5 svazku koriandru; 2 stonky máty; 200 g jogurt; 1 lžíce citronové šťávy; sůl; pepř; 1 avokádo; 150 g cherry rajčat; 120 g hlávkového salátu; 60 g rukoly; 1 lžíce oleje; 400 g falafelu; 4 wrapy; 2 lžíce ajvaru

Suroviny

0,5 svazku petrželky
0,5 svazku koriandru
2 stonky máty
200 g jogurt
1 lžíce citronové šťávy
sůl
pepř
1 avokádo
150 g cherry rajčat
120 g hlávkového salátu
60 g rukoly
1 lžíce oleje
400 g falafelu
4 wrapy
2 lžíce ajvaru

Postup přípravy

KROK 1
Opláchněte petrželku, koriandr a mátu a osušte. Otrhejte všechny lístky ze stonků, nasekejte nadrobno a smíchejte s jogurtem a citronovou šťávou. Dip dochuťte solí a pepřem.
KROK 2
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu opatrně vydlabejte lžící. Avokádo nakrájejte na tenké měsíčky, pokapte citronovou šťávou a dejte stranou.
KROK 3
Cherry rajčata omyjte a rozpůlte. Okurku omyjte a nakrájejte na kostičky. Rukolu propláchneme v cedníku a nechte okapat.
KROK 4
Na pánvi rozehřejte řepkový olej. Falafel v něm pečte cca 5 minut (nebo podle návodu na obalu) dozlatova.
KROK 5
Wrapy ohřejte podle návodu na obalu (např. ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě). Na každý talíř položte jeden wrap, rovnoměrně potřete ajvarem. Poté rozprostřete všechny připravené ingredience a wrap zabalte. Podávejte s jogurtovou omáčkou.