Perfektní bramborová kaše do 30 minut
Připravte tuto hedvábnou kaši jako dokonalou přílohu: její největší předností je, že zůstane pěkně krémová, i když jste při její přípravě ušetřili pár kalorií.
Jednoduchý jehněčí guláš
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 4 porce
Přejít na suroviny
- 2 lžíce rostlinný olej
- 800 g jehněčí plec
- 1 cibulenasekaná na hrubé kousky
- 4 mrkvenakrájené na velké kousky
- 1 lžíce hladká mouka
- 1 lžíce rajčatový protlak
- 750 ml jehněčí vývar
- 2 ks bobkový list
- 1 větvička rozmarýn čerstvýnebo špetka sušeného rozmarýnu
- bramborová kašea zelenina, k podávání
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal631
- tuky41g
- nasycené16g
- sacharidy15g
- cukry9g
- vláknina5g
- proteín48g
- sůl0.4g
Postup přípravy
krok 1
Troubu rozehřejte na 160 °C. Mezitím rozehřejte olej ve velké ohnivzdorné nádobě, po dávkách přidejte maso a opékejte na vysoké teplotě po dobu 5 minut, poté veškeré maso vyndejte na talíř.
krok 2
Do zbylého výpeku vsypte cibuli a mrkev a vařte 8–10 minut, dokud nezačnou chytat barvu. Zaprašte mouku a několik minut míchejte. Poté vmíchejte rajčatový protlak a ještě pár minut restujte.
krok 3
Vyndané maso a případnou šťávu vyklopte zpět do hrnce k zelenině a dobře promíchejte. Zalijte vývarem, vsypte bylinky a dobře okořeňte. Přiveďte k varu a poté stáhněte z ohně.
krok 4
Přikryjte pokličkou a dejte péct do trouby na cca 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne. Nechte minutu nebo dvě odležet a poté podávejte s kaší a zeleninou. Po vychladnutí lze zbytek guláše zmrazit po dobu až tří měsíců.