Kuskusový salát
Čtyři snadné kroky vedou k dokonalému letnímu salátu z kuskusu.
Jehněčí kebab & řecký salát
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- plus marinování
- Snadné
- 4 porce
Přejít na suroviny
- ½ ks citronšťáva
- 2 lžíce olivový olej
- 1 stroužek česnekrozmačkaný
- 600 g jehněčí kýtanakrájená na kostky
Na salát
- 4 ks velká rajčatanakrájená na kousky
- 1 ks okurkanakrájená na kousky
- velká hrst černé olivynahrubo nasekané
- 200 g feta sýrrozdrobený
- 1 svazek mátanasekaná
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal495
- tuky36g
- nasycené16g
- sacharidy5g
- cukry4g
- vláknina2g
- proteín38g
- sůl2.2g
Postup přípravy
krok 1
Na marinádu v míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a česnek. Polovinu přelijte do džbánku a dejte stranou na později. Do mísy přidejte jehněčí maso, promíchejte v marinádě, aby se obalilo, a poté navlékněte na 8 špejlí. (Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je před použitím alespoň na 30 minut do vody.) Přebytečnou marinádu slijte a nechte špízy 10 minut odstát.
krok 2
Mezitím si připravte salát. Smíchejte všechny ingredience kromě máty a přelijte je odloženou částí marinády z citronové šťávy, oleje a česneku.
krok 3
Rozpalte pánev a jehněčí maso opékejte 8 minut, přičemž ho každých pár minut otočte, aby se pořádně propeklo. Do salátu vmíchejte mátu a ihned podávejte společně s kebabem.