Jehněčí kotletky s grilovaným lilkovým salátem

Postup přípravy

• krok 1

  Rozpalte velkou pánev nebo grilovací pánev na vysokou teplotu. Plátky lilku potřete olejem, okořeňte a poté opékejte z obou stran do zhnědnutí, asi 8-10 minut. Poté ogrilované lilky natrhejte nebo nakrájejte na malé kousky. Dochuťte solí a pepřem.

• krok 2

  Kotlety grilujte 4 minuty z každé strany do růžova.

• krok 3

  Na zálivku smíchejte v misce citronovou šťávu, papriku a polovinu kopru.

• krok 4

  Lilek pokapejte dresinkem, promíchejte a rozdělte na dva talíře. Navrch položíte kotlety, které nazávěr posypejte piniovými oříšky a zbytkem kopru. Podávejte se salátem a pitta chlebem.