Jogurtovo-bezová zmrzlina s angreštem

Angrešt a cukr nasypte do kastrůlku se 2 lžícemi vody. Mírně zahřejte, aby se cukr rozpustil. Pak zvyšte teplotu a několik minut vařte, aby bobule změkly.

Stáhněte z plotny, rozmixujte (buď v robotu nebo ponorným mixérem) na kaši. Přidejte bezový sirup a znovu promixujte. Ochutnejte, zda je pyré dostatečně sladké a ochucené – pamatujte, že sladkost i chuť bezu ještě trochu rozředí jogurt, takže se sirupu nebojte. Kdyžtak přidejte cukr a znovu prošlehejte. Přidejte jogurt a mléko a promixujte vše do hladka.

Směs naliajte do zmrzlinovače a míchejte, dokud nebudete spokojeni s konzistencí zrmzliny.

Jogurtovou zmrzlinu nalijte do nádoby a zmrazte alespoň 3 hodiny. V mrazáku vydrží až 2 měsíce.