Kávový dort s vlašskými ořechy

Troubu rozehřejte na 190 °C. Dvě 20cm dortové formy vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Půlky vlašských ořechů opékejte v troubě po dobu 10 minut. 10 kusů si dejte stranou a zbytek nakrájejte. Instantní kávu rozpusťte v 1 lžíci vroucí vody a nechte vychladnout.

Ve velké míse ušlehejte 200 g moučkového cukru, 200 g změklého másla, 4 rozšlehaná vejce, 200 g mouku, 1 lžičku prášku do pečiva a 2 lžíce vychlazené instantní kávy, dokud nevznikne hladké těsto.

Směs stejnoměrně rozdělte do forem, povrch uhlaďte stěrkou nebo zadní stranou lžíce a pečte asi 20 minut dozlatova, dokud špejle po vytažení bude suchá a bez drobečků.

Na náplň vyšlehejte mascarpone se světlým muscovado cukrem a Tia Maria do hladka. Vychladlé korpusy spojte třetinou náplně a přidejte nasekané vlašské ořechy.

Boky a vršek dortu obmažte zbytkem krému a vršek ozdobte půlkami opečených vlašských ořechů. Nechte vychladit a servírujte.