Kmínové vepřové kotlety s medovou mrkví

Ve velké míse prošlehejte polovinu oleje, polovinu medu, citronovou kůru a šťávu a lehce podrcený kmín. Do směsi vložte vepřové kotlety a dobře je obalte.

Rozpalte velkou pánev a vložte na ni směsí potřené kotlety a z každé strany asi 5-7 minut opékejte, občas potřete zbylou marinádou. Jakmile jsou hotové, vyjměte je z pánve a zabalte do alobalu, nechte odpočinout.

Mezitím uvařte mrkev do měkka, asi 10 minut. Smíchejte zbývající olej a med, skořici a trochu koření. Směs oleje a uvařenou mrkev vložte společně do pánve po opékání kotlet. Promíchejte, prohřejte a poté podávejte mrkev s kotletkami a kopečkem libovolného jogurtu.