Koláč s citronovým krémem, mascarpone a marakujou

Postup přípravy

• krok 1

  Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Listové těsto rozválejte na vymazaný plech. Ostrým nožem nařízněte dvoucentimetrový okraj na okrajích těsta a potřete ho vajíčkem.

• krok 2

  Pečte 15 až 20 minut, aby těsto bylo dozlatova a dokřupava upečené. Jemně stlačte střed těsta zadní stranou lžíce a poté nechte zcela vychladnout.

• krok 3

  Vyšlehejte mascarpone se smetanou a 3 lžícemi citronového krému lemon curd, abyste získali jemný krém, který jde nabrat lžící. Pak do něj vmíchejte další 3 lžíce lemon curd a semínka z jedné maracuji.

• krok 4

  Lžící rozprostřete krém na upečené těsto (vyhněte se okrajům). Poté ho posypte semínky ze zbylých dvou marakuj a nasekanými pistáciemi.