Jablečné čtverečky s datlemi

Předehřejte troubu na 190°C nebo na horkovzduch na 170 °C. Vymažte 18cm čtvercovou formu a vyložte ji pečicím papírem.

Dejte jablka do hrnce s 2 lžícemi vody. Přiveďte k varu a duste na mírném ohni 5 minut, dokud nejsou měkká a mírně kašovitá. Přidejte datle a 50 g cukru a vařte dalších 5 minut. Sundejte z ohně a jablka rozmačkejte lžící, dokud nejsou hladká a dobře promíchaná s datlemi. Odložte stranou.

Máslo pozvolna rozpusťte v hrnci. Smíchejte mouku, sodu, ovesné vločky a zbylý cukr v míse. Přilijte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte, dokud nejsou vločky obalené.

Pevně vtlačte polovinu směsi do formy, rozetřete na ni jablečnou směs a uhlaďte. Přikryjte zbylou ovesnou směsí a přitlačte. Pečte 30-35 minut, dokud není moučník zlatavý a pevný. Nechte vychladnout ve formě a pak nakrájejte na čtverečky.