Kořeněné miništrúdlíky

Postup přípravy

• krok 1

  Do 4 lžic změklého másla zašlehejte ½ lžičky skořice a 1/2 lžičky muškátového oříšku a 2 lžíce třtinového cukru, poté vmíchejte jablko a rozinky. Zbylé koření smíchejte s moukou.

• krok 2

  Moučnou směs, sůl a prášek do pečiva vsypte do food processoru a poté nožovým nástavcem zapracujte 85 g vychlazeného másla, dokud nezmizí. Zapracujte i krupicový cukr, vyklopte směs do velké mísy a uprostřed udělejte důlek. Zahřejte jogurt, mléko a vanilkový extrakt společně v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty nebo na plotně v rendlíku; směs by měla být horká a nelekejte se, pokud bude vypadat trochu hrudkovatě. Vlijte do důlku v moučné směsi a příborovým nožem rychle zapracujte do moučné směsi. Jakmile je vše zapracované, přestaňte.

• krok 3

  Vložte plech s nízkým okrajem do trouby a vyhřejte na 220°C. Vyklopte těsto na pomoučněnou plochu a rozválejte na rozměry asi 40 x 30 cm. Potřete změklým máslem s ovocem a kořením, poté srolujte od delší strany a konce úhledně zastrčte. Nakrájejte na 10 trojúhelníků. Potřete vejcem prošlehaným s lžící mléka a posypte 1 polévkovou lžící třtinového cukru. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 14 minut, dokud miništrúdlíky nezezlátnou a nenebudou. Podávejte vlahé, nejlépe s máslem.