Snadné hot cross buns

Do mísy nasypte mouku, sůl, koření a cukr. Přidejte sušené ovoce, droždí a na kousíčky rozdrobené máslo. Vše společně promíchejte.

Pozvolna zahřejte mléko, aby bylo pouze vlažné (nesmí být horké). Rozšlehejte ho s vejci a poté vlijte do suchých surovin.

Z uvedených ingrediencí vypracujte kompaktní těsto, které nechte 5 minut nakynout. Vyjměte z mísy a nakrájejte ho na 8 stejných dílů.

Z těsta na pomoučené ploše tvarujte bochánky. Umístěte na pečící plech a volně přikryté potravinářskou fólií nechte na teplém místě kynout, dokud nebude oběm poloviční. To bude trvat 45 až 75 minut, v závislosti na tom, jaké je v místnosti teplo.

Když bochánky vykynou, rozehřejte troubu na 220 °C. Smíchejte mouku se 2 lžícemi vody, abyste vytvořili pastu. Nalijte do plastového potravinového sáčku a jeden z rohů ustříhněte. Sáčkem utvořte na vrcholu každé bulky kříž.

Pečte 12-15 minut, dokud nezezlátnou. Z bochánků seřízněte přebytečnou křížovou směs a poté celé potřete medem nebo zlatým sirupem. Housky vydrží čerstvé celý den. Klidně je ale navíc opečte a podávajte potřené máslem.