Krevetové fajitas s avokádovým dipem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 2
- šťáva 2 limetplus klínky k podávání
- 1 červená chilli papričkazbavená semen a nakrájená nadrobno
- 2 stroužek česnekuprolisovaný
- malý svazek koriandrunasekaný
- 225 g velké syrové krevetyoloupané
- 1 avokádobez pecky a oloupané
- 1 vrchovatá lžíce zakysané smetanyplus navíc k podávání
- 1 lžíce olivový olej
- 1 červená paprikazbavená semen a nakrájená na proužky
- 4 pšeničné tortillya hrst směsi salátových lístků k podávání
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal320
- tuky22g
- nasycené5g
- sacharidy8g
- cukry6g
- vláknina5g
- proteín23g
- sůl0.6g
Postup přípravy
krok 1
V misce smíchejte polovinu limetové šťávy, polovinu nasekané chilli papričky, polovinu česneku a polovinu koriandru s trochou solí a čerstvě mletého pepře. Přidejte krevety a promíchejte, aby se všechny ve směsi obalily. Nechte zatím stranou.
krok 2
Avokádo nakrájejte nahrubo a vložte do food processoru se zbylou limetovou šťávou, chilli, česnekem, zakysanou smetanou a trochou soli a čerstvě mletého pepře. Vyšlehejte do hladka a poté vmíchejte zbývající koriandr. Pokud nemáte food processor, můžete použít i tyčový mixér.
krok 3
Na pánvi rozehřejte olej a opékejte na něm několik minut papriku, až začne měknout. Přidejte krevety a opékejte v jedné vrstvě 1–2 minuty na každé straně –krevety jsou hotové, když zrůžoví a jsou pevné na dotek. Podávejte v nahřátých tortillách s listy salátu, s avokádovým dipem, zakysanou smetanou a klínky limetky.