Snadné kuře na paprice s rýží
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Porce 4
Suroviny
- 4 ks kuřecí stehna
- sůl
- pepř čerstvě mletý
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 3 cibule, nakrájené nahrubo
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 mrkev velká nebo 2 malé, očištěné
- 2 litry zeleninového vývaru, nebo drůbežího
- 2 bobkové listy
- 200 ml smetany ke šlehání
- hladké mouky, k zahuštění (nemusí být)
- rýže vařená k podávání
- petrželka, hladkolistá, na ozdobení
Postup přípravy
- KROK 1
Kuřecí stehna osolte a opepřete, poté je opečte na oleji z obou stran do zlatova. Vyjměte je z pánve, přidejte cibuli a opékejte do zlatova. Posypte paprikou, krátce orestujte, vraťte stehna do hrnce, přidejte mrkev, vývar a bobkový list. Vařte na mírném ohni asi hodinu, aby maso změklo a tekutina se částečně zredukovala.
- KROK 2
Kuřecí stehna a bobkový list vyjměte. Stehna položte na talíř a bobkový list vyhoďte. Tekutinu s cibulí a mrkví rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu, případně zahustěte moukou rozmíchanou v troše vody (v tomto případě omáčku ještě provařte). Ochuťte solí a pepřem. Kuřecí stehna dejte na talíř, přelijte omáčkou a podávejte s rýží. Ozdobte petrželkou.