Kuře s dušeným celerem a jablečným ciderem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- kousek másla
- 1 kuřevážící asi 2 kg
- 4 plátky uzené anglické slaninynakrájené
- 1 cibulejemně nakrájená
- 2 mrkvenakrájené na kostičky
- snítka tymiánu
- 2 stonky celeru
- 150 ml cideru
- 300 ml kuřecího vývaru
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal679
- tuky44g
- nasycené14g
- sacharidy7g
- cukry6g
- vláknina2g
- proteín62g
- sůl1.37gs nízkým obsahem
Postup přípravy
krok 1
Předehřejte troubu na 190 °C/ventilátor 170 °C/plyn 5. Rozpusťte máslo ve velkém hrnci a pomalu osmahněte kuře ze všech stran; to by mělo trvat asi 10-15 minut.
krok 2
Vyjměte kuře z hrnce, přidejte slaninu a smažte 3-4 minuty, dokud nezačne křupat, poté přidejte cibuli, mrkev a tymián a pokračujte ve vaření 4-5 minut, dokud zelenina nezměkne. Vmíchejte do hrnce celer, poté položte kuře mezi zeleninu prsy dolů. Přelijte jablečným moštem a vývarem, přiveďte k varu a poté pečte kuře odkryté 1 hodinu.
krok 3
Otočte kuře směrem nahoru a pečte dalších 30 minut, do té doby by se měly nohy začít oddělovat. Opatrně vyjměte kuře z hrnce. Zkontrolujte dochucení zeleniny a podávejte s kuřetem.