Kuře v citronové marinádě s kuskusem
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 4 kuřecí prsa
- šťáva 2 citronů
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička sušené chilli vločky
- 3 stroužky česnekuprolisované
- 200g kuskus
- 85 g rozinkynejlépe sultánky
- 250 ml kuřecí vývarhorký
- 85 g zelené olivyvypeckované
- 400 g konzervovaná cizrnascezená a okapaná
- 2 lžíce hladkolistá petrželkanasekaná
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal460
- tuky11g
- nasycené2g
- sacharidy49g
- cukry15g
- vláknina4g
- proteín39g
- sůl2.1g
Postup přípravy
krok 1
Kuřecí prsa nařízněte v nejsilnější části prsou, zastavte řez 1 cm před okrajem a poté maso rozevřete jako knihu. Prošlehejte společně citronovou šťávu, olivový olej, chilli vločky a česnek. Polovinou směsi přelijte kuře a nechte 15 minut marinovat.
krok 2
Mezitím dejte kuskus a rozinky do mísy a zalijte horkým vývarem. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 5 minut odpočívat.
krok 3
Rozpalte pánev nebo gril. Vyjměte kuře z marinády a opečte 4 minuty z každé strany, až zezlátne a bude propečené.
krok 4
Kuskus načechrajte vidličkou a vmíchejte olivy, cizrnu, petrželku a druhou polovinu marinády. Osolte, opepřete a podávejte s kuřetem.