Kuře v citronové marinádě s kuskusem

Name: Kuře v citronové marinádě s kuskusem
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: Porce 4
Cuisine: Arabská
Ingredients: 4 kuřecí prsa; šťáva 2 citronů; 2 lžíce olivový olej; 1 lžička sušené chilli vločky; 3 stroužky česneku, prolisované; 200g kuskus; 85 g rozinky nejlépe sultánky; 250 ml kuřecí vývar, horký; 85 g zelené olivy, vypeckované; 400 g konzervovaná cizrna, scezená a okapaná; 2 lžíce hladkolistá petrželka, nasekaná

Příprava a čas vaření
- Příprava20 min
- Vaření8 min
Velmi snadné
Porce 4

Suroviny

4 kuřecí prsa
šťáva 2 citronů
2 lžíce olivový olej
1 lžička sušené chilli vločky
3 stroužky česneku, prolisované
200g kuskus
85 g rozinky nejlépe sultánky
250 ml kuřecí vývar, horký
85 g zelené olivy, vypeckované
400 g konzervovaná cizrna, scezená a okapaná
2 lžíce hladkolistá petrželka, nasekaná

Postup přípravy

KROK 1
Kuřecí prsa nařízněte v nejsilnější části prsou, zastavte řez 1 cm před okrajem a poté maso rozevřete jako knihu. Prošlehejte společně citronovou šťávu, olivový olej, chilli vločky a česnek. Polovinou směsi přelijte kuře a nechte 15 minut marinovat.
KROK 2
Mezitím dejte kuskus a rozinky do mísy a zalijte horkým vývarem. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 5 minut odpočívat.
KROK 3
Rozpalte pánev nebo gril. Vyjměte kuře z marinády a opečte 4 minuty z každé strany, až zezlátne a bude propečené.
KROK 4
Kuskus načechrajte vidličkou a vmíchejte olivy, cizrnu, petrželku a druhou polovinu marinády. Osolte, opepřete a podávejte s kuřetem.

Nutrient	Unit
kcal	460
tuky	11g
nasycené	2g
sacharidy	49g
cukry	15g
vláknina	4g
proteín	39g
sůl	2.1g