Letní salát s nektarinkami a kozím sýrem
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Velmi snadné
- 4 porce
Suroviny
Na zálivku
- 1 lžíce med tekutý
- 2 lžíce balzamikový ocet
- 1/2 ks šalotka, velmi jemně nakrájená
- 125 ml olivový olej extra panenský
Na salát
- 50 g mandle celé, loupané
- 3 nektarinka, na plátky
- 85 g rukola, lze nahradit jinými listy salátu
- 150 g kozí sýr
- bílý chleba, k servírování
Postup přípravy
- KROK 1
Na dresink si v malé misce smíchejte med, balzamikový ocet a šalotku. Nyní šlehejte a zároveň pomalu přikapávejte olivový olej. Podle chuti osolte a opepřete.
- KROK 2
Na salát si v pánvi nasucho opražte mandle, často s pánví prohazujte, aby se ořechy opekly celé, ale nespálily se.
- KROK 3
Nektarinky nakrájejte na tenké plátky. Listy řeřichy nebo míchaného salátu a nektarinky rozdělte na 4 talíře, pokapejte dresinkem a navrch rozdrobte kozí sýr a posypejte mandlemi. Případně dochuťte drceným černým pepřem a solí.