Omáčka z tahini a citronu
Tato hustá a krémová omáčka inspirovaná řeckou kuchyní je téměř jako dip – podávejte s pomalu pečeným masem, pečenou či grilovanou zeleninou nebo kousky chleba na namáčení.
Losos s ořechy na blízkovýchodní způsob
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 50 g vlašské ořechynasekané najemno
- hrst lístků petrželkynasekaných najemno
- 2 lžička koření sumah
- 1/2 červená cibulenakrájená najemno
- 1 citron
- 4 filety lososa
- 2 lžíce hotový hummus
- kuskuspita chléb nebo placky k podávání
- jogurtk podávání (není nutné)
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal398
- tuky27g
- nasycené4g
- sacharidy4g
- cukry2g
- vláknina2g
- proteín34g
- sůl0.4g
Postup přípravy
krok 1
Troubu rozehřejte na 200°C. Smíchejte nasekané vlašské ořechy, petrželku, sumah, červenou cibuli, citronovou kůru a šťávu z poloviny citronu. Osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a dejte stranou.
krok 2
Lososa položte na pekáč, vložte do trouby a pečte 12 minut. Poté vyjměte, potřete hummusem a vraťte do trouby na další 3 minuty. Posypte ořechovou směsí a podávejte se zbylou polovinou citronu na pokapání. Jako přílohu servírujte kuskus, pita chleby placky. Pokud chcete doplňte jogurtem.