Máslová šunka

Postup přípravy

• krok 1

  V malém kastrůlku rozpusťte na mírném plameni máslo a nechte ho ustát. Pak pomalu slijte čirý máslový tuk do misky, mléčnou tekutinu vylijte. Rozdělte šunku a nakrájejte ji na co nejjemnější proužky.

• krok 2

  Smíchejte šunku s petrželkou, kořením, octem, dvěma třetinami přepuštěného másla a osolte. Rozdělte do 8 malých misek. Přitlačte a zplošťte povrch prsty, poté přelijte zbylým máslem. Až máslo zatuhne, přikryjte povrch potravináčskou fólií. V mrazničce vydrží až 3 měsíce.

• krok 3

  Mraženou šunku vyndejte z mrazničky den před podáváním a nechte rozmrazit v lednici. Podávejte s toastem, okurkami a čatní.