Name: Kuřecí kari
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: porce 4
Ingredients: 1 cibule jemně nakrájená; 1 zelená chilli paprička; 1 zázvor strouhaný; rostlinný olej; 3 stroužky česneku drcené; 2 lžíce mletého koriandru; 1 lžíce římského kmínu; 1 lžička kurkumy; 800 g kuřecího masa nakrájeného na kostky (stehna nebo prsa); 1 lžička soli; 3 hřebíčky; 1 skořice; 3 kardamomové tobolky; 1 plechovka nasekaných rajčat; 1 květák rozebraný na růžičky; čerstvý koriandr; citronová šťáva

1 cibule
jemně nakrájená
1 zelená chilli paprička
1 zázvor
strouhaný
rostlinný olej
3 stroužky česneku
drcené
2 lžíce mletého koriandru
1 lžíce římského kmínu
1 lžička kurkumy
800 g kuřecího masa
nakrájeného na kostky (stehna nebo prsa)
1 lžička soli
3 hřebíčky
1 skořice
3 kardamomové tobolky
1 plechovka nasekaných rajčat
1 květák
rozebraný na růžičky
čerstvý koriandr
citronová šťáva

Postup přípravy

krok 1
Cibuli, chilli a zázvor smažte na 1 lžíci rostlinného oleje po dobu 2 minut a pak přidejte česnek. Téměř okamžitě přidejte mletý koriandr, římský kmín a kurkumu. Intenzivně míchejte a osmahněte asi 2 minuty. Přidejte trochu vody, aby se směs nelepila.
krok 2
Přidejte kuřecí maso, sůl, hřebíček, skořici, kardamom a rajčata. Zakryjte hrnec pokličkou a vařte na středním ohni asi 20 minut.
krok 3
Přidejte květák a vařte dalších 10 minut. Květák tak zůstane hezky křupavý. Vypněte oheň. Dochuťte koriandrem a citronovou šťávou.

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

krok 1

krok 2

krok 3