Menemen: Turecké lečo - vejce s paprikou a rajčaty z jedné pánve
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 cibulenakrájená na jemno
- 1 červená nebo zelená paprikarozpůlená, zbavená semínek a nakrájená
- 1-2 červené chilli papričkyzbavené semínek a nakrájené
- 400 g plechovka nasekaných rajčat
- 1-2 lžičky cukr krystal
- 4 vejce
- petrželkahrubě nasekaná
- 6 lžic hustého krémového jogurtu
- 2 stroužky česnekupodrvené
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal222
- tuky15g
- nasycené4g
- sacharidy12g
- cukry9g
- vláknina3g
- proteín12gbohatý na
- sůl0.39gs nízkým obsahem
Postup přípravy
krok 1
Rozehřejte olej na pánvi se hrubým dnem. Vmíchejte cibuli, pepř a chilli. Smažte, dokud suroviny nezačnou měknout. Přidejte rajčata a cukr, dobře promíchejte. Vaříte, dokud se tekutina nezredukuje, potom okořte.
krok 2
Vařečkou vytvořte v rajčatové směsi 4 důlky a rozklepněte do nich vejce. Pánev zakryjte a vejce vařte na mírném ohni, dokud bílkyneztuhnou.
krok 3
Jogurt rozšlehejte s česnekem a okořeňte. Posypte menemen petrželkou a podávejte z pánve s kopečkem jogurtu s příchutí česneku.