Mramorová babka

Troubu rozehřejte na 180 °C/horkovzdušnou 160 °C/plyn 4. Dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem a dno vyložte kruhem pečicího papíru.

Pokud používáte robot, vložte máslo, cukr, vejce, mouku s kypřicím práškem, mléko a extrakt do kuchyňského robotu a šlehejte 1–2 minuty do hladkého těsta.

Pokud však dáváte přednost ručnímu míchání, utřete máslo a cukr společně, poté přidejte vejce jedno po druhém a vždy řádně prošlehejte. Následně promíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva, mléko a extrakt dohladka a vmíchejte do máslové hmoty.

Směs rozdělte do dvou misek a do jedné z nich vmíchejte kakao. Pomocí 2 lžic pak střídavě nandejte těsto do formy. Jakmile je všechno těsto ve formě, lehce s ní poklepejte o pracovní plochu, ať vyženete veškeré bubliny vzduchu. Pomocí špejle pak promíchejte těsto k mramorovému efektu.m

Buchtu pečte 45-55 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Vyklopte na chladicí mřížku a nechte vychladnout.