Omáčka z datlí a červeného vína

Postup přípravy

• krok 1

  Svařte kuřecí vývar, červené víno, portské a balzamikový ocet o 2/3. Mezitím zalijte datle vroucí vodou, nechte 5 minut odstát a poté sceďte. Sceďte zredukovaný vývar a vraťte do hrnce s namočenými datlemi. Omáčku vařte dalších 3-5 minut, poté podle chuti dolaďte solí a čerstvě mletým pepřem. Udržujte ji teplou do podávání.