Těsto na pizzu
Jednoduché a všestranně použitelné těsto na pizzu v italském stylu si můžete udělat dopředu a uchovávat v chladničce celé dny nebo zmrazit. Dobře se tvaruje a po upečení je naprosto napřekonatelné.
Pesto z medvědího česneku
sklenice o objemu 275 g
Snadné
Příprava
Vaření
Máte doma zásoby medvědího česneku nebo mladých kopřiv? Pak musíte vyzkoušet tohle lahodné pikantní pesto, které je skvělou alternativou bazalkové klasiky. Pesto z medvědího česneku chutná skvěle v těstovinách, polévce, jako dip ke steaku nebo pečené rybě či na toustu.
Přejít na suroviny
- 150 g medvědí česnekpřípadně mladé kopřivy nebo směs kopřiv a medvědího česneku
- 50 g parmazánnebo jeho rostlinná alternativa, najemno nastrouhaný
- 1 stroužek česneknajemno nasekaný
- ½ citronkůra a pár lžic šťávy
- 50 g piniové oříškypražené
- 150 ml řepkový olej
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal65
- tuky7g
- nasycené1g
- sacharidy0g
- cukry0g
- vláknina0g
- proteín1g
- sůl0g
Postup přípravy
krok 1
Listy medvědího česneku opláchněte a nahrubo nasekejte.
krok 2
Poté nasekané listy medvědího česneku společně s parmazánem, česnekem, citronovou kůrou a piniovými oříšky nahrubo rozmixujte v kuchyňském robotu. Směs osolte a během pomalého mixování postupně přilévejte téměř všechen olej. Ochutnejte, případně směs ještě okořeňte a zastříkněte citronovou sťávou.
krok 3
Vzniklým pestem naplňte čistou uzavíratelnou sklenici a zakápněte zbylým olejem. Uchávejte v lednici, kde pesto vydrží dva týdny.