![140920231694696601.jpeg Těstoviny s rajčaty a skrytou zeleninovou omáčkou](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/09/140920231694696601.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Těstoviny s rajčaty a skrytou zeleninovou omáčkou
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Suroviny
- 1 lžička olivový olej
- 1 velká cibule, nakrájená nahrubo
- 2 řapík celeru, nasekaný nadrobno
- 2 mrkev, nakrájená nadrobno
- 1 pórek, nakrájený
- 2 papriky, bez semen a nakrájené
- 2 konzerva sekaných rajčat s česnekem
- 1 lžíce krystalový cukr
- 1 lžíce balzamikový ocet
- 300 g těstoviny, libovolné
- parmazán, nastrouhaný
- rukola, k podávání (není nutné)
Postup přípravy
- KROK 1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opékejte na něm cibuli, řapíkatý celer, mrkev a pórek doměkka, asi 20 minut. Pravidelně míchejte. Přidejte papriky a restujte dalších 10 minut, poté vložte rajčata, cukr a ocet. Vařte alespoň 20 minut, aby se chutě propojily. Platí čím déle budete vařit, tím lépe.
- KROK 2
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří omáčku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, osolte, opepřete a vraťte na oheň, aby omáčka zůstala teplá, než se dovaří těstoviny. Pak těstoviny sceďte a promíchejte s omáčkou. Podávejte v miskách posypané strouhaným parmazánem a lístky rukoly, chcete-li.