Těstoviny s rajčaty a skrytou zeleninovou omáčkou
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Velmi snadné
- Porce 4
Přejít na suroviny
- 1 lžička olivový olej
- 1 velká cibulenakrájená nahrubo
- 2 řapík celerunasekaný nadrobno
- 2 mrkevnakrájená nadrobno
- 1 póreknakrájený
- 2 paprikybez semen a nakrájené
- 2 konzerva sekaných rajčats česnekem
- 1 lžíce krystalový cukr
- 1 lžíce balzamikový ocet
- 300 g těstovinylibovolné
- parmazánnastrouhaný
- rukola, k podávání(není nutné)
Nutriční hodnoty: na porci
- kcal381
- tuky3g
- nasycené1g
- sacharidy79g
- cukry22g
- vláknina8g
- proteín14g
- sůl0.35g
Postup přípravy
krok 1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej a opékejte na něm cibuli, řapíkatý celer, mrkev a pórek doměkka, asi 20 minut. Pravidelně míchejte. Přidejte papriky a restujte dalších 10 minut, poté vložte rajčata, cukr a ocet. Vařte alespoň 20 minut, aby se chutě propojily. Platí čím déle budete vařit, tím lépe.
krok 2
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří omáčku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, osolte, opepřete a vraťte na oheň, aby omáčka zůstala teplá, než se dovaří těstoviny. Pak těstoviny sceďte a promíchejte s omáčkou. Podávejte v miskách posypané strouhaným parmazánem a lístky rukoly, chcete-li.