Opečený sýr halloumi s kořeněným kuskusem
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Snadné
- 2 porce
Suroviny
- 1 ks brokolice
- hrst cukrový hrášek
- 175 g kuskus
- skořice, kmín a koriandr, ½ lžičky od každého koření
- 300 ml zeleninový vývar
- hrst cherry rajčata, rozpůlená
- 250 g sýr halloumi
- ½ ks citron, pouze šťáva
- olivový olej, k zakápnutí
- malá hrst koriandr, nasekaný
Postup přípravy
- KROK 1
Dejte vařit vodu v rychlovarné konvici, brokolici nakrájejte na růžičky a košťál na silné plátky. Do parního hrnce nalijte vroucí vodu, brokolici vařte v páře 6 minut, pak přidejte hrášek a vařte další 2 minuty.
- KROK 2
Mezitím v míse smíchejte kuskus s kořením, zalijte horkým vývarem, přikryjte a nechte 5 minut odstát.
- KROK 3
Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem. Nakrájejte halloumi na 6 až 8 plátků a opečte je z každé strany 2 minuty dozlatova.
- KROK 4
Brokolici, hrášek a rajčata vmíchejte do kuskusu, pak přimíchejte citronovou šťávu, olej a koriandr. Naservírujte kuskus na talíře a navrch dejte plátky halloumi.