Otevřený sendvič s vejcem a avokádem

Postup přípravy

• krok 1

  Přiveďte k varu vodu ve středně velkém hrnci. Dejte do něj vejce a uvařte je natvrdo (trvá to cca 8-9 minut). Mezitím rozpulte avokádo a vydlabejte dužinu do misky. Přidejte k ní limetkovou šťávu, pořádně osolte, opepřete a vše rozmačkejte vidličkou.

• krok 2

  Když jsou vejce uvařená, před odstraněním skořápek je na 2 minuty dejte pod studenou vodu, pak je oloupejte. Rozmačkané avokádo namažte na žitný chléb. Vejce nakrájejte na tenká kolečka a položte je na avokádo. Vejce pokapejte chilli omáčkou, posypte řeřichou a mletým černým pepřem.