Nutriční hodnoty: Na porci
Udělejte griliáš: plech na pečení vytřete olejem a dejte stranou. Jemně zahřejte krupicový cukr na malé nepřilnavé pánvi a počkejte, dokud se nerozpustí. Přidejte ořechy a promíchejte. Když cukr zkaramelizuje a ořechy jsou obalené, nalijte směs na plech, rozprostřete stěrkou a nechte úplně vychladnout. Griliáš nalámejte na kousky a poté nahrubo rozdrťte v hmoždíři nebo v kuchyňském robotu. Griláš můžete připravit až týden dopředu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Na omáčku rozmixujte jahody v kuchyňském robotu dohladka. Přepasírujte přes síto do mísy a poté vmíchejte moučkový cukr. Dejte stranou.
Připravte poháry. Smetanu ušlehejte s moučkovým cukrem dotuha. Do vysoké sklenice navrstvěte nakrájené ovoce, griliáš, zmrzlinu, sorbet a omáčku, zakončete porcí šlehačky, griliášem a celými jahodami.
