Palačinky na americký způsob s kompotem z lesních plodů s vanilkou
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 6 porcí
Na kompot
- 500 g mražené lesní ovoce (směs)
- 100 g cukr krupice
- 1 lžička vanilkový extrakt
Na palačinky
- 250 ml plnotučné mléko
- 2 ks vejce
- 4 lžíce slunečnicový olejplus navíc na smažení
- 175 g hladká mouka
- 4 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžíce cukr krupice
- kcal367
- tuky16g
- nasycené3g
- sacharidy52g
- cukry29g
- vláknina3g
- proteín8g
- sůl1.78g
Postup přípravy
krok 1
Na přípravu kompotu dejte všechny ingredience do středně velkého hrnce s 1 lžící vody. Promíchejte a na mírném ohni vařte 15 minut, aby se směs ohřála a získala sirupovitou konzistenci.
krok 2
Mezitím si připravte palačinky. V míse smíchejte mléko, vejce a olej. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a 1 lžičku soli. Suché přísady promíchejte a poté pomalu přilévejte mokré přísady, dokud se vše nespojí.
krok 3
Rozpalte nepřilnavou pánev a dejte na ni asi 1 lžíci oleje. Poté na pánev nalijte asi 75 ml palačinkového těsta. Když se na povrchu vytvoří bubliny, palačinku otočte a opečte ji i z druhé strany. Udržujte teplotu na středním stupni, aby se palačinka dobře opekla i uprostřed. Hotové palačinky udržujte v teple v lehce přeheřáté troubě a pokračujte v přípravě palačinek ze zbývajícího těsta.
krok 4
Teplé palačinky podávejte přelité teplým kompotem nebo ho můžete nechat vychladnout na pokojovou teplotu.