reklama

Suroviny

Na kompot

  • 500 g mražené lesní ovoce (směs)
  • 100 g cukr krupice
  • 1 lžička vanilkový extrakt

Na palačinky

  • 250 ml plnotučné mléko
  • 2 ks vejce
  • 4 lžíce slunečnicový olej, plus navíc na smažení
  • 175 g hladká mouka
  • 4 lžičky prášek do pečiva
  • 1 lžíce cukr krupice

Postup přípravy

  • KROK 1

    Na přípravu kompotu dejte všechny ingredience do středně velkého hrnce s 1 lžící vody. Promíchejte a na mírném ohni vařte 15 minut, aby se směs ohřála a získala sirupovitou konzistenci.

  • KROK 2

    Mezitím si připravte palačinky. V míse smíchejte mléko, vejce a olej. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a 1 lžičku soli. Suché přísady promíchejte a poté pomalu přilévejte mokré přísady, dokud se vše nespojí.

  • KROK 3

    Rozpalte nepřilnavou pánev a dejte na ni asi 1 lžíci oleje. Poté na pánev nalijte asi 75 ml palačinkového těsta. Když se na povrchu vytvoří bubliny, palačinku otočte a opečte ji i z druhé strany. Udržujte teplotu na středním stupni, aby se palačinka dobře opekla i uprostřed. Hotové palačinky udržujte v teple v lehce přeheřáté troubě a pokračujte v přípravě palačinek ze zbývajícího těsta.

  • KROK 4

    Teplé palačinky podávejte přelité teplým kompotem nebo ho můžete nechat vychladnout na pokojovou teplotu.

reklama
reklama
reklama
reklama