![Penne s čerstvými rajčaty a cuketou Penne s čerstvými rajčaty a cuketou](https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/53/2023/08/240820231692885227.jpeg?quality=90&resize=556,505)
Penne s čerstvými rajčaty a cuketou
- Příprava a čas vaření
- Celkový čas
- Velmi snadné
- 2 porce
Suroviny
- 2 lžíce olivový olej
- 200 g cuketa baby, nakrájená šikmo na kolečka
- 4 ks rajčata velká
- 200 g penne
- 1 stroužek česnek, prolisovaný
- 1 špetka cukr
- 2 lžíce zakysaná smetana
- 1 hrst bazalka, natrhané lístky
Postup přípravy
- KROK 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej a opečte na něm cukety, dokud nezměknou. Bude to trvat asi 4 – 5 minut. Možná je bude potřeba rozdělit na 2 várky, záleží, jak velkou máte pánev. Opečené cukety vyjměte a dejte stranou.
- KROK 2
Zatímco se cukety opékají, vhoďte rajčata na 15 vteřin do vroucí vody, ve které budete vařit těstoviny. Pak je vyjměte a dejte do misky se studenou vodou. Rajčata oloupejte, rozkrojte a vyndejte semínka. Dužinu nakrájejte. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
- KROK 3
Do pánve, kde jste opékali cuketu, dejte rajčata a česnek. Na prudkém ohni opékejte, dokud se rajčata nezačnou rozpadat. Osolte a opepřete, v případě potřeby přidejte cukr.
- KROK 4
Těstoviny sceďte, část vody si ponechte. Těstoviny vraťte zpátky do hrnce, přidejte k nim rajčata a cukety, zakysanou smetanu a bazalku. V případě potřeby přidejte trochu vody z těstovin, abyste omáčce dodali vlhkost.