Perfektní míchaná vejce

Postup přípravy

• krok 1

  Lehce prošlehejte 2 velká vejce, 6 lžic smetany nebo plnotučného mléka a špetku soli, dokud nebude mít směs jednolitou konzistenci.

• krok 2

  Rozpalte malou nepřilnavou pánev, vhoďte na ni kousek másla a nechte ho rozpustit. Dávejte pozor, aby se máslo nepřipálilo a nezhnědlo.

• krok 3

  Nalijte vaječnou směs na pánev a nechte 20 sekund bez míchání. Pak zamíchejte dřevěnou vařečkou ode dna.

• krok 4

  Nechte ještě 10 sekund stát, poté zamíchejte a znovu přiklopte.

• krok 5

  Opakujte, dokud nejsou vejce měkká a místy lehce tekutá. Sundejte z plotny a nechte chvilku dojít.

• krok 6

  Na závěr zamíchejte a bez prodlení podávejte.