Perfektní míchaná vejce

Lehce prošlehejte 2 velká vejce, 6 lžic smetany nebo plnotučného mléka a špetku soli, dokud nebude mít směs jednolitou konzistenci.

Rozpalte malou nepřilnavou pánev, vhoďte na ni kousek másla a nechte ho rozpustit. Dávejte pozor, aby se máslo nepřipálilo a nezhnědlo.

Nalijte vaječnou směs na pánev a nechte 20 sekund bez míchání. Pak zamíchejte dřevěnou vařečkou ode dna.

Nechte ještě 10 sekund stát, poté zamíchejte a znovu přiklopte.

Opakujte, dokud nejsou vejce měkká a místy lehce tekutá. Sundejte z plotny a nechte chvilku dojít.

Na závěr zamíchejte a bez prodlení podávejte.