Pikantní polévka z pastináku a šunky
- Příprava a čas vaření
- Příprava
- Vaření
- Snadné
- 4 porce
Suroviny
- 1 lžíce olivový olej
- 1 lžíce kari koření
- 250 g pastinák, pečený, vychladlý
- 250 g brambory pečené, vychladlé
- 1 l drůbeží vývar
- 100 ml smetana, + na pokapání
- 1 malá hrst šunka, nastrouhaná
Postup přípravy
- KROK 1
V hrnci rozehřejte olej a 1 minutu na něm osmahněte kari, dokud nezačne vonět. Vmíchejte zeleninu, podlijte třemi čtvrtinami vývaru a 5–10 minut duste.
- KROK 2
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo kuchyňským robotem do hladka, pokud je polévka příliš hustá, přidejte další vývar. Vmíchejte smetanu a šunku, poté vraťte na oheň a jemně prohřejte. Okořeňte a podávejte polité smetanou.