Pikantní rajčatový salát s mrkví
6 porcí
Velmi snadné
Příprava
Pokud vás rajčatový salát s octovou zálivkou nudí, pak tento fešák je přesně to, co hledáte. Pikantní rajčatový salát s mrkví je úžasnou zeleninovou přílohou, kterou rozhodně připravte na nejbližší letní párty. Uvidíte, že se po něm jen zapráší. Mix rajčátek, mrkev, jarní cibulka, dýňová semínka a chilli paprička jsou perfektní kombinace ke grilovanému masu i čerstvému pečivu.
Přejít na suroviny
- 600 g rajčatazralá, různé druhy (červená a žlutá cherry rajčátka, keříková, soudečková atd.)
- 2 mrkevstředně velká, oloupaná a škrabkou nastrouhaná na nudličky
- 1 svazek jarní cibulkaočištěná a nakrájená na plátky
- 1 chilli papričkačervená, zbavená semínek a jemně nasekaná
- 25 g dýňová semínka
- 3 lžíce olivový olejextra panenský
- 2 lžíce balzamikový ocet
Nutriční hodnoty: per serving
- kcal113
- tuky8g
- nasycené1g
- sacharidy8g
- cukry7g
- vláknina3g
- proteín2g
- sůl0.1g
Postup přípravy
krok 1
Velká rajčata nakrájejte, cherry rozpulte a nasypte do velké servírovací mísy. Přidejte mrkev, jarní cibulku, chilli a dýňová semínka a promíchejte.
krok 2
Smíchejte extra panenský olivový olej s balzamikem, špetkou soli a jemně mletým černým pepřem. Vzniklou zálivku nalijte na rajčata, promíchejte a ihned podávejte.