Poháry s angreštem a bezovým sirupem

Angrešt důkladně omyjte, zbavte bubáků, velké kuličky pokrájejte. Pak vložte do hrnce se širokém silným dnem spolu s cukrem, bezovým sirupem a citronovou šťávou. Vařte na mírném ohni, dokud angrešt nepopraská.

Ovoce lehce podrťte vidličkou, vložte jej do mísy a nechte alespoň 2 hodiny vychladit. Tento krok lze provést až 2 dny předem.

Smetanu ušlehejte do měkkých špiček a poté vmíchejte do angreštu tak, aby vznikl efekt mramorování. Nandejte do sklenic a před podáváním skladujte v lednici.